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1.蕨菜用开水煮3分钟,捞出控水。
2.准备好大蒜和干红辣椒备用。
3.油烧热先放大蒜爆香在放干红辣椒,有香味就可以放蕨菜一起炒。
4.放酱油、盐、蚝油(喜欢吃酸的可以加点醋)炒几下就可以出锅了,美味酸爽的蕨菜就完成了。